Accueil Consultez la carte du restaurant Le BIstrot St tro' sur l'île d'Oléron

Consultez la carte du restaurant Le BIstrot St tro' sur l'île d'Oléron

Le chef…

Le chef, Christophe Tableau, est un chef expérimenté et passionné par la cuisine en général et par la transformation des produits frais en particulier.
Après être passé dans différentes maisons, il a décidé de se fixer à St Trojan et d'adhérer au concept de cuisine bistrot que lui ont proposés François et Virginie Jaubert à St Trojan.

Nos produits…

Les produits sont sélectionnés chez les producteurs locaux lorsque c'est possible (ostréiculteur, poissonnier ou maraîcher) ou chez notre producteur de viandes en Limousin.

Le bar, le Maigre et autres crustacés ou coquillages (tous pêchés à Oléron bien entendu) sont aussi à l'aise dans nos assiettes que l'entrecôte ou la côte de boeuf obligatoirement limousines (racines du propriétaire obligent !).

Au fil des saisons…

La carte est modifiée tous les mois ou mois et demi en tenant compte des saisons (fruits, légumes mais aussi, coquilles St Jacques, pétoncles,…).


 

 

Apéritifs ou entrées !

Saucisse sèche entière Ets MAZIERE (Allassac Corréze) 8 €
Assiette de charcuteries Ets MAZIERE (Allassac Corréze) 12 €

 

Entrées maison

Poireaux mimosa 5 €
Palourdes farcies 6 €
Salade de queue de boeuf  5 €
Œufs en Meurette 6 €
Huitres spéciales n°3 Ets Videau  
6 huitres spéciales n°3 Ets VIDEAU 8 €
9 huitres spéciales n°3 Ets VIDEAU 12 €
12 huitres spéciales n°3 Ets VIDEAU 16 €

 

Plats maison

Tartare au couteau – salade et frites (Viande Limousine)  16 €
Bavette d’aloyau échalottes – frites - (Viande Limousine) 18 €
Entrecote sauce poivre ou roquefort-Frites (Viande Limousine) 20 €
Côte de Bœuf Limousine - frites pour 2 personnes au moins !  56 €
Poisson du marché Selon arrivage
Plat du Bistrot st tro’  18 €
Fish and chips 12 €
Cromesquis de cabillaud – pates aux pesto 14 €

 

Desserts maison

Grosse Profiterole 8 €
Faisselle confiture de griottes 5 €
Tarte amandine poire 6 €
Millas charentais 5 €
Fromage de chèvre 5 €
Mousse au chocolat 6 €
Macarons glacés (Glaces artisanales Clément) 6 €

 

*En rouge : spécialité du Bistrot